Plano Restaurante

Da Plano, è la natura a definirci. Ci muoviamo al suo ritmo, rispettando i suoi cicli, ciò che ci offre e chi dedica le proprie giornate a ricavare dalla terra e dal mare la sostanza che ci nutre. Crediamo nella perfezione delle piccole cose, nei piccoli produttori, nelle verdure storte, negli ingredienti quasi dimenticati. Crediamo nella magia degli artigiani, dei piatti imperfettamente perfetti, degli oggetti che portano con sé una parte di chi li crea. Crediamo nelle storie che ogni elemento della nostra tavola racconta. Ogni giorno cerchiamo di rendere omaggio al mondo, di goderne, di condividerlo. Di restituire alla terra la stessa generosità che ci offre.

All'aperto, nel giardino che offre riparo nelle giornate più calde, tra il profumo degli aranci e il calore del fuoco, nelle due sale interne dall'arredamento minimalista e dai toni della terra o nella nostra sala privata, ricavata nell'antica cisterna, cerchiamo di accogliere chiunque arrivi come se arrivasse a casa nostra. Una casa guidata dallo chef Vítor Adão e da una squadra giovane, animata dalla passione per la missione di riunire il meglio del Portogallo nei piatti e nei calici e di condividerlo con il mondo. Benvenuti nel Plan(o) dello chef Vítor Adão.