Plano Restaurante

En Plano, la naturaleza nos define. Nos movemos a su ritmo, respetando sus ciclos, lo que nos ofrece y a quienes dedican sus días a extraer de la tierra y del mar la sustancia que nos alimenta. Creemos en la perfección de las pequeñas cosas, en los pequeños productores, en las verduras torcidas, en los ingredientes casi olvidados. Creemos en la magia de los artesanos, de los platos imperfectamente perfectos, de las piezas que llevan consigo una parte de quienes las crean. Creemos en las historias que cuenta cada elemento de nuestra mesa. Cada día intentamos rendir homenaje al mundo, disfrutarlo, compartirlo. Devolver a la tierra la misma generosidad que nos ofrece.

Al aire libre, en el jardín que sirve de refugio en los días más calurosos, entre el aroma de los naranjos y el calor del fuego, en las dos salas interiores de decoración minimalista y tonos tierra o en nuestra sala privada, creada en la antigua cisterna, intentamos recibir a todos los que llegan como si llegaran a nuestra casa. Una casa dirigida por el chef Vítor Adão y un equipo joven, apasionado por la misión de reunir lo mejor de Portugal en los platos y en las copas y compartirlo con el mundo. Bienvenidos al Plan(o) del chef Vítor Adão.