Plano Restaurante

Im Plano bestimmt uns die Natur. Wir bewegen uns in ihrem Rhythmus und respektieren ihre Zyklen, das, was sie uns schenkt, und jene Menschen, die ihre Tage damit verbringen, dem Land und dem Meer das zu entnehmen, was uns nährt. Wir glauben an die Vollkommenheit der kleinen Dinge, an kleine Erzeuger, krummes Gemüse und fast vergessene Zutaten. Wir glauben an die Magie der Handwerker, der unvollkommen perfekten Teller und der Stücke, die einen Teil der Menschen in sich tragen, die sie schaffen. Wir glauben an die Geschichten, die jedes Element auf unserem Tisch erzählt. Jeden Tag versuchen wir, der Welt unsere Wertschätzung zu zeigen, sie zu genießen und sie zu teilen. Der Erde dieselbe Großzügigkeit zurückzugeben, die sie uns entgegenbringt.

Im Freien, im Garten, der an den heißesten Tagen Schutz bietet, umgeben vom Duft der Orangenbäume und der Wärme des Feuers, in den beiden Innenräumen mit minimalistischer Einrichtung und Erdtönen oder in unserem privaten Raum, der in der alten Zisterne entstanden ist, versuchen wir, alle Ankommenden so zu empfangen, als kämen sie zu uns nach Hause. Ein Zuhause unter der Leitung von Küchenchef Vítor Adão und einem jungen Team, das sich mit Leidenschaft der Aufgabe widmet, das Beste Portugals auf den Tellern und in den Gläsern zu vereinen und es mit der Welt zu teilen. Willkommen im Plan(o) von Küchenchef Vítor Adão.