Plano Restaurante

No Plano, a natureza define-nos. É ao seu ritmo que nos movemos, respeitando os seus ciclos, o que nos oferece e aqueles que dedicam os seus dias a resgatar da terra e do mar a substância que nos alimenta. Acreditamos na perfeição das pequenas coisas, nos pequenos produtores, nos legumes tortos, nos ingredientes quase esquecidos. Acreditamos na magia dos artesãos, dos pratos imperfeitamente perfeitos, das peças que transportam uma parte de quem as constrói. Acreditamos nas histórias que cada elemento da nossa mesa conta. Todos os dias procuramos homenagear o mundo, desfrutá-lo, partilhá-lo. Devolver à terra a mesma generosidade que nos oferece.

Ao ar livre, no jardim que serve de abrigo nos dias mais quentes, entre o aroma das laranjeiras e o calor do fogo, nas duas salas interiores com decoração minimalista e tons de terra ou na nossa sala privada, criada na antiga cisterna, procuramos receber todos os que chegam como se chegassem a nossa casa. Uma casa liderada pelo chef Vítor Adão e por uma equipa jovem, apaixonada pela missão de reunir o melhor de Portugal nos pratos e nos copos e de o partilhar com o mundo. Bem-vindos ao Plan(o) do chef Vítor Adão.